




现代社会需要现代快餐。
随着时代的迅猛发展,人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,加上旅游、休闲、外出等需要方便快速、---的解决饮食问题,现代快餐应运而生。现代快餐具备现代化特征,即产品制作标准化,生产配送工厂化,连锁经营规模化,管理科学体系化。达到以上标准元素,才称得起真正的现代快餐。而传统快餐复杂而不能快速,内部食堂承包,快速而不能精细,精细而不能简单,简单而不能标准。所以,传统快餐不符合现代的要求。
苏州快餐行业
民以食为天。我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。在我国改革开放30年中,餐饮业是起步早、开拓发展快,收效明显、市场化程度‘高的行业之一。2006年超过1万亿,2007年达到12352亿元,同比增长19.4%,。2008年我国餐饮业产值达15390亿元,这较2007年上涨26%。据预测,到2010年我国餐饮业产值将达到2万亿。我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长,成为了我国---中非常重要的一部分。
苏州快餐
唐代市场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的<国史补>记载:唐德宗临时召见吴凑,娄葑食堂承包,---他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在---前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,工厂食堂承包,酒宴已在桌上摆好了。有些客---惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,食堂承包一份多少钱,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了。
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