大学快餐配送-高新区快餐配送-苏州好滋味餐饮管理

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    2024-2-23

朱发伟
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快餐发展的特征

加工配送工厂化


快餐市场需求快速,客流广泛规模大,要体现规模生产只靠手工操作不行,快餐配送多少钱一份,必须在标准化前提下具备工厂化配送。比如,北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒内。顾客从点餐到取餐十秒内就可实现。因出餐速度的提高,每天的翻台率也---提高,‘高能达到25次。日本吉野家的高纪录也是25次。快餐企业出餐速度快的---原因在于店内加工的是半成品甚至成品,简单加热即可出售,中学快餐配送,而不能从采购、切配开始初加工,这样就无法满足快速和规模的要求。通过工厂化配送效率是现代快餐的---特征。




均衡膳食

均衡膳食首先要满足人体对热量的需要,高新区快餐配送,三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%。均衡膳食还包括各种---和矿物质的摄取量。只有营养结构合理,大学快餐配送,身体才能健康。要进行营养配餐,首先要了解各种食物的营养成分及其含量,然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、---的需要,选择搭配食物,进行合理烹调。其次,每天三餐总食量的分配,按3:4:3的比例较为合理,即早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。





苏州好滋味餐饮管理有限公司配送范围及标准:

一、贵公司的菜单,是由本公司依贵公司需要、参照人体健康需求、依据时令季节变化三方汇整而成。贵公司亦可提供菜单,与本公司讨论后实施。

二、本公司业务代表将定期联系贵公司厂务课或相关负责人,沟通调整菜单内容。

三、本公司送餐人员将随时了解贵公司员对菜色的满意度,以兹改进。

四、为---菜色及口味的多样变化,本公司采用厨师输替作业。

五、可根据贵公司需求提供水果、酸奶、点心等随餐食品。

50份起送,送餐标准客户自由决定,本公司根据不同标准制定相应菜。




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